Chateau de Sancerre blanc - 13% - 2019 - bouteille 75cl


Le château de Sancerre a été l'un des plus forts châteaux du Moyen-âge construit en France. Il surplombe d'ailleurs la ville de Sancerre puisqu'il est sur une montagne isolée des collines du Sancerrois.En 1919, la famille Marnier-Lapostolle devient propriétaire du château ainsi que de la célèbre Tour des fiefs dominant la ville. Cette famille s'est spécialisée dans la production et la commercialisation de vins et spiritueux.Le Sauvignon Blanc Très présent dans la région de la Loire, le Sauvignon Blanc est un cépage blanc très apprécié pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Bien que peu productif, c'est un cépage qui dévoilera sa meilleure expression dans les appellations Sancerre où il peut donner de grands vins. Avec un potentiel de garde moyen d'environ 5 ans, certains vins liquoreux produits à partir de cette variété peuvent être gardés jusqu'à 20 ans.Le vignobleLes vignes sont situées sur les communes d'appellation Sancerre. Les terroirs sont issus de sols argilo-calcaire (30 % terres blanches), calcaire (30 % caillottes), silex (25%) et sable et argiles (15%). Les vignes sont enherbées pour limiter l'érosion et préserver l'environnement.Vinification et élevage :Les parcelles sont récoltées par terroir suivant l'évolution de leur maturité. Le jus de raisin fermente dans des cuves en inox thermorégulées. Les vins sont élevés sur lies fines pendant 6 mois au moins. Les terroirs sont assemblés harmonieusement pour donner un vin complexe et unique.Notes de dégustationRobe : Or, reflets dorés.Nez : Forte intensité aromatique d'agrumes et de notes florales.Bouche : Attaque souple, légèrement acidulée, évolution vive et minérale, la bouche est riche et bien équilibrée. Saveurs fruitées d'agrumes (pomelos) et de raisins frais. Longue persistance aromatique. Millésime d'exception exprimant la complexité développée par l'assemblage des différents terroirs Sancerrois.Afin de profiter pleinement des qualités organoleptiques de ce vin, nous vous conseillons de le servir entre 10 et 12°C. C'est un vin frais, minéral et fruité qui se mariera parfaitement avec les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre tels le fameux Crotin de Chavignol.

15.95EUR :

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